Sont venus : Magalie Souriau, François Théberge, Guillermo Klein, Bill Carrothers, Andy Emler, Claude Tcamitchian, Jean Louis Chautemps, Guillaume Dechassy, Marc Ducret, Michelle Hendricks, Don Moye, Franck Rivet.
« Music O Mirail » est une manifestation qui permet à de jeunes musicien.ne.s de jazz en formation au département Musique (filière jazz) de l’Université Toulouse – Jean Jaurès de se produire sur la scène de La Fabrique. Des orchestres étudiants toujours renouvelés d’année en année, cette édition 2021, présente deux groupes, le Hamster Jovial Jazz Expérimental et le Brasil Universo.